Suroviny pro 4 osoby:

Grilovaná podkova z lososa:

• 4 podkovy z lososa
• Trocha oleje
• Sůl, růžový pepř
• Máta a pomeranč na ozdobení

Na brusinkovo-hořčicové máslo

• 100 g měkkého másla
• 2 lžíce zrnité hořčice
• 1 lžička nastrouhané kůry z bio pomeranče
• Sůl, pepř
• 40 g sušených Cranberries, amerických brusinek

Příprava:



1. Máslo smíchejte s hořčicí a pomerančovou kůrou. Trochu osolte, opepřete a vmíchejte najemno nasekané Cranberries, americké brusinky. Máslo nechte vychladnout.
2. Podkovy z lososa potřete olejem. Grilujte po obou stranách na horkém grilu s dřevěným uhlím cca 3 minuty. Podkovy osolte a okořeňte růžovým pepřem. Podávejte s brusinkovo-hořčicovým máslem a ozdobte mátou a pomerančem.

Doba přípravy:

• Cca 20 minut + doba chlazení másla

Nutriční hodnoty na jednu porci:

• Energie: 493 kcal / 2062 kJ
• Bílkoviny: 37,3 g
• Tuky: 35,1 g
• Sacharidy: 9 g



Ohodnoťte tento recept

Kolik hvězdiček byste dali tomuto receptu?

• 
• 
• 
• 
• 

© mk² - marketing & kommunikation gmbh bonn