- Velký talíř potřete lehce olejem. Cukr nechte rozpustit v malém hrnečku se 2 lžícemi vody. Piniové oříšky a pistácie nasekejte spolu s Cranberries nahrubo. Jakmile začne cukr karamelizovat, vmíchejte pomocí dřevěné vařečky oříšky a Cranberries. Směs rozprostřete na naolejovaný talíř a nechte vychladnout.
- Cranberry nektar a rum se skořicí přiveďte k varu. Škrob rozmíchejte ve lžíci studené vody a metličkou vmíchejte postupně k nektaru. Povařte 5 minut na mírné teplotě. Vychladlý krokant nasekejte nahrubo.
- Meduňku operte a osušte. Lístky otrhejte. Ananas oloupejte pomocí ostrého nože, pokrájejte na 6 plátků a vykrojte vnitřní tuhý střed. Ananas nakrájejte na kousky silné jako prst, které napichujte na 8 špejlí. Grilovací pánev potřete olejem a ananasové špízy na ní naprudko opékejte 3 minuty po každé straně. Na talíře rozdělte vždy dva špízy spolu s Cranberry omáčkou a Cranberry krokantem. Ozdobte meduňkovými lístky.
Tip: K horkým ananasovým špízům se hodí studená zmrzlina. Vyzkoušejte příchutě jako nugát, kokos, vlašský ořech nebo také čokoládovou zmrzlinu.
Doba přípravy:
Nutriční hodnoty na jednu porci:
- Energie: 254 kcal / 1066 kJ
- Bílkoviny: 2,5 g
- Tuky: 6,7 g
- Sacharidy: 45,0 g
Ohodnoťte tento recept
Kolik hvězdiček byste dali tomuto receptu?
